Revenu sur le devant de la scène depuis quelques années grâce à ses nombreuses vertus, le curcuma est plébiscité depuis des siècles par les médecines traditionnelles chinoises et ayurvédiques. Antioxydant et anti-inflammatoire, ce rhizome à la couleur orangée possède une saveur douce et chaude et s'associe avec le salé comme le sucré.
Origine : Inde
Ingrédients : curcuma
Allergènes : conditionné dans un atelier qui travaille les fruits à coque, arachides, gluten, sésame, moutarde et soja (traces possibles)
Comment le préparer et le conserver ?
- En poudre, il peut être intégré directement aux préparations en cours de cuisson. Il peut être également saupoudré sur des boissons comme le lait d'or ou infusé.
Pour bénéficier de toutes ses vertus, il est recommandé de l'associer au poivre noir ou au gingembre et de le consommer quotidiennement.
A conserver dans un contenant hermétique, au frais et à l'abri de la lumière.