Souvent utilisée dans les cuisines indienne et asiatique, la cardamome séduit par ses saveurs fraîches de citron et de poivre. Stimulante et digestive, elle permet également de garder une haleine fraîche.
Origine : Guatemala
Ingrédients : cardamome
Allergènes : conditionné dans un atelier qui travaille les fruits à coque, arachides, gluten, sésame, moutarde et soja (traces possibles)
Comment les préparer et les conserver ?
- Les graines contenues dans la gousse peuvent être ajoutées entières pour parfumer du riz blanc ou de la compote par exemple. Réduite en poudre, elle parfumera subtilement les plats mijotés ou les patisseries.
A conserver dans un contenant hermétique, au frais et à l'abri de la lumière.
| Valeur énergétique pour 100 G | 1 343 Kj / 321 Kcal |
| Matières Grasses |
6,7 g |
| Glucides |
40,5 g |
| Fibres alimentaires | 28 g |
| Protéines |
10,8 g |