Avec son goût subtilement sucré, la farine de châtaigne moulue à la meule pierre s'adapte à tous types de préparations : pâtisseries, crêpes, pâtes fraîches, pains etc. Riche en fibres et en glucides lents, elle également idéale pour épaissir les sauces.
Origine : France
Ingrédients : 100% graines de châtaignes sèches biologique.
Allergènes : gluten. Traces possibles de soja et fruits à coque (noisettes, amandes et noix de cajou).
Comment l'utiliser et la conserver ?
- Comme elle ne contient pas de gluten, il est recommandé de l'utiliser mélangée à d'autres farines pour les pâtes levées que sont les pains ou les cakes (en proportion de 30 à 50%).
A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
| Valeur énergétique pour 100 G | 1 255 Kj / 300 Kcal |
| Matières Grasses |
5 g |
| Glucides |
73 g |
| Protéines |
7,4 g |