Plébiscitée dans la cuisine de l'Est de la France, la farine de seigle est une farine rustique proche de celle de blé ou d'orge, qu'elle peut remplacer dans les préparations de boulangerie ou de pâtisseries telles que le pain d'épices.
Origine : France
Ingrédients : 100% grains de seigle complet biologique.
Allergènes : gluten
Comment la conserver ?
A conserver au sec et à l'abri de la lumière.
| Valeur énergétique pour 100 G | 1 401 Kj / 335 Kcal |
| Matières Grasses | 1,3 g |
| Glucides | 65,9 g |
| Dont sucres | 2,1 g |
| Protéines | 9,1 g |
| Fibres alimentaires | 10,6 g |
| Sel | 0.06 g |