Originaire d'Inde, le mélange garam masala est une composition d'épices torréfiées que l'on trouve aussi dans la cuisine de l'Île Maurice et de l'Île de la Réunion.
Aromatique sans être piquant et avec des notes sucré-salé, il se marie généralement avec des plats mijotés de viande ou de poisson mais peut aussi être utiliser dans des marinades ou pour relever des légumes mijotés,
Origine : agriculture UE / non UE
Ingrédients : Coriandre, cumin, cannelle, poivre noir, cardamome, girofle, piment fort, laurier
Allergènes : conditionné dans un atelier qui travaille les fruits à coque, arachides, gluten, sésame, moutarde et soja (traces possibles)
Comment les préparer et les conserver ?
- Ajouter une cuillère à café pour un plat de 2 personnes en début de cuisson ou de préparation.
A conserver dans un contenant hermétique, au frais et à l'abri de la lumière.
| Valeur énergétique pour 100 G | 1 435 Kj / 373 Kcal |
| Matières Grasses |
15,4 g |
| Dont acides gras saturés | 1,02 g |
| Glucides |
25,16 g |
| Dont sucres | 16,92 g |
| Protéines |
12,43 g |
| Sel | 0,01 g |