Temps

• Préparation : 15  minutes
• Cuisson : 40  minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de courge musquée de Provence
• 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 à 2 c. à soupe de miel
• Sel et poivre
• Quelques brins de thym
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de zaatar

Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante).
• Lavez bien votre courge et coupez-la en deux, retirez les graines à l’aide d’une cuillère
• Coupez ensuite chaque moitié en quartiers réguliers (avec la peau, elle devient tendre à la cuisson).
• Disposez les quartiers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Arrosez d’huile d’olive, puis badigeonnez chaque morceau avec le miel et assaisonner avec le sel, le poivre, le thym, la cannelle et le zaatar
• Enfournez 35 à 45 minutes, en retournant les quartiers à mi-cuisson.
• La chair doit être tendre et légèrement caramélisée sur les bords.
• Servir en accompagnement d’une volaille ou en plat veggie avec du yaourt