Le froid marque son grand retour cette semaine. De quoi donner à Hortense des envies de légumes anciens, remis au gout du jour avec un twist d'exotisme, grâce à la coco et aux épices. Temps Préparation 10 minutes Cuisson 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes 600g de rutabagas 1...
Galettes végétariennes
Juliette Francequin13/02/2023
Cette semaine, nous organisons à la boutique un atelier autour de la cuisine végétarienne. Alors Hortense a décidé d'en faire un peu profiter ceux qui commandent des paniers en proposant un des classiques de ce type de cuisine : les galettes végétariennes. Temps Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Ingrédients...
Quiche d’hiver poireaux cantal
Juliette Francequin06/02/2023
Revenue des pistes enneigées, Hortense reprend du service avec une valeur sûre, que tout le monde devrait adorer, et qui vous fera redécouvrir la douceur du poireau. Temps Préparation 25 minutes (+ 15 minutes pour la pâte brisée maison) Cuisson 35 minutes Ingrédients pour un moule à tarte de 28cm environ...
Salade d’endives et betteraves chioggia, sauce au miel
Juliette Francequin30/01/2023
Cette semaine, Hortense est en vacances. Alors c'est Juliette qui propose sa recette, forcément, ultra-simple. Elle en profite pour vous faire découvrir la betterave chioggia, originaire de Venetie (comme Juliette). Les restaurateurs l' adorent tant pour ses saveurs sucrées que pour sa fine chair striée rose et blanc. Temps Préparation : 10...