Temps

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de prunes
• 60 g de farine
• 50 g de poudre d'amande
• 50 g de beurre froid
• 40 g de sucre complet
• 10 g  de sucre vanillé
• ½ c. à café de cannelle
• 1 c. à café de jus de citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver, dénoyauter et couper les prunes en quartiers.
3. Les déposer dans un plat et ajouter le sucre vanillé, la cannelle et le jus de citron.
4. Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre roux.
5. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux.
6. Sabler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
7. Répartir le crumble sur les prunes.
8. Cuire 30 min à 180°C, jusqu'à ce que les prunes soient fondantes et le crumble doré.
9. Laisser tiédir avant de servir.