Temps
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de courge musée
- 250 de blettes
- 250g de ricotta
- 10cl de lait
- 200g de parmesan
- 2 gousses d’ail
- noix de muscade râpée
- sel, poivre
Les étapes
- Préchauffer votre four à 180°
- Réalisez dans un premier temps une purée de courge :
- Munissez-vous d’un petit couteau d’office, épluchez votre courge et coupez sa chair en dés
- Astuce : Vous pouvez si vous avez le temps éviter cette étape en plaçant votre courge au four à 130 degrés pendant 30 minutes. Vous pourrez alors simplement détacher la chair à l’aide d’une cuillère
- Plongez-la dans un grand volume d’eau salée pendant 15 à 20 minutes à feu moyen
- Ecrasez votre courge cuite et ajoutez-y la moitié de la ricotta puis le lait, la muscade, le sel et le poivre. Vous devez obtenir une purée bien lisse et fluide.
- Préparez vos blettes :
- Lavez bien vos blettes et découpez les côtes et les feuilles en petits tronçons puis placez-les 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante. Placez-les ensuite sous l’eau froide puis égouttez-les.
- Mixez les feuilles et côtes avec le reste de la ricotta et les gousses d’ai. Ajoutez le parmesan, sel et poivre
- Montez vos lasages : Dans un plat bien beurré, alternez purée de courge, pâte à lasagne, et blettes. Finalisez avec une couche de parmesan
- Enfournez pendant 30 minutes environ à 180°