Temps

• Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 melon bien mûr
• 1 concombre
• 150 g de feta
• quelques feuilles de menthe et/ou basilic
• 1 petit oignon rouge
• huile d’olive
• jus d’1/2 citron
• fleur de sel
• poivre
• quelques graines de courge

Préparation

• Coupez le melon en cubes ou en billes.
• Coupez le concombre en demi-rondelles fines.
• Émincez très finement l’oignon rouge.
• Mélangez melon, concombre et feta émiettée dans un grand saladier.
• Ajoutez les herbes fraîches ciselées.
• Assaisonnez avec huile d’olive, citron, sel et poivre.
• Ajoutez quelques graines de courge au moment de servir.

Accompagnez d’une belle tranche de pain grillé