Cette semaine, et en attendant les légumes nouveaux, l'arrivée du printemps nous donne des envies d'apéro. Alors pour accompagner les petites bières locales consignées que nous vous proposons en boutique, nous vous proposons de réaliser des chips de panais au paprika !
Temps
- Préparation 15 minutes
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Cuisson 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 panais (400g environ)
- 2 cuillères à café pleines de paprika doux (8g)
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
- sel
- poivre
Les étapes
- Préchauffez votre four à 180°C - T.6.
- Nettoyez les panais ou pelez-les si vous le souhaitez.
- Émincez-le en rondelles très fines à la mandoline et versez-le dans un saladier.
- Ajoutez l'huile d'olive, le paprika et le sel et mélangez bien afin que toutes les rondelles soient couvertes de l'assaisonnement.
- Étalez les rondelles sur une grande plaque en faisant en sorte qu'elles se superposent le moins possible.
- Enfournez pendant 15 minutes puis éteignez le four et laissez les chips dans le four 15 minutes supplémentaires avec la porte du four légèrement entrouverte.
Dégustez vos chips lorsqu'elles sont refroidies. Conservez-les dans une boite en métal mais consommez-les rapidement car elles risquent de perdre rapidement leur croquant.
