Navets au miel et aux épices

Navets au miel et aux épices

Juliette Francequin10 Oct 2022

L'automne est décidément d'inspiration voyageuse chez Rue Juliette. Cette semaine Hortense vous propose une recette sucrée-salée tout en douceur et ultra simple qui vous mènera aux portes de l'Orient.

Temps

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de navets
  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel doux
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de mélange "quatre épices"  
  • 20cl d'eau

Les étapes

  • Nettoyez les navets puis coupez-les en dés de 2 cm environ.
  • Dans une poêle ou une sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez les navets. Faites-les dorer pendant quelques minutes.
  • Ajoutez l'eau, le miel, le vinaigre et les épices. Mélangez et faites cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide  (15 à 20 minutes environ). La pointe d'un couteau doit se planter facilement dans les dés de navet.

La douceur des épices et du miel sont parfaits pour réduire l'amertume du navet. A associer par exemple avec du riz pilaf au beurre pour équilibrer encore davantage l'amertume.

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