L'automne est décidément d'inspiration voyageuse chez Rue Juliette. Cette semaine Hortense vous propose une recette sucrée-salée tout en douceur et ultra simple qui vous mènera aux portes de l'Orient.
Temps
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de navets
- 30g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel doux
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de mélange "quatre épices"
- 20cl d'eau
Les étapes
- Nettoyez les navets puis coupez-les en dés de 2 cm environ.
- Dans une poêle ou une sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez les navets. Faites-les dorer pendant quelques minutes.
- Ajoutez l'eau, le miel, le vinaigre et les épices. Mélangez et faites cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide (15 à 20 minutes environ). La pointe d'un couteau doit se planter facilement dans les dés de navet.
La douceur des épices et du miel sont parfaits pour réduire l'amertume du navet. A associer par exemple avec du riz pilaf au beurre pour équilibrer encore davantage l'amertume.
