Le froid s'installe alors nous avons décidé avec Hortense une petite recette ultra réconfortante (et pas light, on avoue, mais c'est tellement bon...) ! 

Voici les tartines forestières à la raclette. Avec de délicieux champignons !

Temps

• Préparation 15 minutes
• Cuisson 10 minutes
  
  

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 grandes tranches de pain de campagne
• 2 petits oignons ou un gros
• 300g de champignons de Paris
• 200g de fromage à raclette coupé en tranche
• 20g de beurre
• 4 oeufs
• sel et poivre

Les étapes

• Faites préchauffer votre four à mode grill à température maximum.
• Émincez l’oignon puis faites-le revenir avec le beurre dans une poêle à feu doux.
• Pendant ce temps, nettoyez les champignons et émincez-les également puis ajoutez-les dans la poêle. Salez, poivrez, mélangez et laissez-les réduire.
• Faites préchauffer votre four à mode grill à température maximum.
• Déposez les tranches de pain sur une plaque, répartissez le mélange de champignons et d’oignons sur chaque tranche, puis le fromage à raclette. 
• Enfournez en haut du four, pour 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et grillé. Surveillez bien la cuisson car le pain peut rapidement brûler.
• Pendant ce temps, faites cuire au plat les œufs.  
• Lorsque les tartines sont grillées, déposez-les sur une assiette et ajoutez un oeuf sur chacune.

Servez bien chaud, accompagné d’une salade assaisonnée de moutarde !