Cette semaine, nous organisons à la boutique un atelier autour de la cuisine végétarienne. Alors Hortense a décidé d'en faire un peu profiter ceux qui commandent des paniers en proposant un des classiques de ce type de cuisine : les galettes végétariennes. Temps Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Ingrédients...
Quiche d’hiver poireaux cantal
Juliette Francequin06/02/2023
Revenue des pistes enneigées, Hortense reprend du service avec une valeur sûre, que tout le monde devrait adorer, et qui vous fera redécouvrir la douceur du poireau. Temps Préparation 25 minutes (+ 15 minutes pour la pâte brisée maison) Cuisson 35 minutes Ingrédients pour un moule à tarte de 28cm environ...
Salade d’endives et betteraves chioggia, sauce au miel
Juliette Francequin30/01/2023
Cette semaine, Hortense est en vacances. Alors c'est Juliette qui propose sa recette, forcément, ultra-simple. Elle en profite pour vous faire découvrir la betterave chioggia, originaire de Venetie (comme Juliette). Les restaurateurs l' adorent tant pour ses saveurs sucrées que pour sa fine chair striée rose et blanc. Temps Préparation : 10...
Butternut rôti, sauce au yaourt
Juliette Francequin23/01/2023
Cette semaine, Hortense remet à l'honneur la courge. Mais pour changer des traditionnelles soupes et veloutés que l'on adore, elle vous propose une recette toute douce qui vous fera voyager aux confins de l'Asie, entre Turquie et Inde... avec sa sauce au yaourt. Temps Préparation : 10 minutes Cuisson : 25...
