Temps Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz à risotto (le riz rond blanc de Camargue fonctionne également très bien) 300 g de champignons de Paris 1 échalote 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes, maintenu chaud 10 cl...
Fondant poire-chocolat sans gluten
Juliette Francequin28/09/2025
Temps Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 8 parts 200 g de chocolat noir 70% 100 g de beurre (ou d’huile de coco pour une version sans lactose) 3 œufs 100 g de sucre 60 g de poudre d’amandes (ou 30g de poudre d’amande et 30g...
Piperade basque en cassolette
Juliette Francequin20/09/2025
Temps Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 500g de poivrons 500g de tomates bien mûres 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de piment d’Espelette Sel, poivre Vous pouvez ajouter 4 fines tranches de jambon de...
Beignets “Andalous” légers aux aubergines et au miel
Juliette Francequin11/09/2025
Temps Préparation : 15 minutes + 20 minutes d’attente Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 aubergines moyennes (350g environ) 120 g de farine 100 ml de lait 1 cuillère à café de levure chimique 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Huile d’olive 3–4 cuillères à...
